きょう（2/25）は「冷めた焼き鳥の 温め方法」をお教えしま～す！！

こんにちは！！

富士市久沢
お持ち帰り＆屋台の出張やきとり専門店
やきとりの『三冠王』のおっちゃんで～す！！

きょうは「冷めた焼き鳥の 温め方法」
をお教えします。

【冷めた焼き鳥の 簡単温め方法】

（電子レンジ編）

クッキングシートを１５ｃｍほどに切り、

その上に焼き鳥を乗せて、包み込むように
クッキングシートの両端を折り込んで、

５００Ｗの電子レンジで３０秒加熱する。
（本数により加熱時間を調整してください）

※ 温め方のポイントは、
クッキングシートで包んだ時に出来る空間。

ここに焼き鳥から出る蒸気がこもり、
蒸し焼き状態になることでパサパサを防げます。


【冷めた焼き鳥を いっそうおいしくする 温め方法】

（フライパン編）

① フライパンの上に、
油を引かないで焼き鳥を乗せます。

② あらかじめ焼き鳥に日本酒をかけておく。

※ 火を かけてから日本酒をかけると、
先に焼き鳥の水分が蒸発してしまうので、
要注意 ！！

③ 日本酒が沸騰を始めた所でフタを閉め
弱火で約３０秒間、蒸し焼きにします。

④ 最後に焼き鳥の両面に焦げ目を付けます。

これで、日本酒のアミノ酸と糖が反応して
甘味や、うま味が、引き立つようになります。
焦げ色が付いた所で完成です。

これで
冷めた焼き鳥も
おいしくいただけますよ～！！

1度おためしくださいね！！


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